Расходы ИП на УСН

[natadizain]

Добрый день! Пожалуйста подскажите как правильно поступить ситуация такова: ИП (Д-Р) работает в районе Крайнего севера по договору (аутсорсинга) выполняя строительные работы.Для этого ИП привлёк наёмных работников. Фирма-заказчик предоставила ИП 3 договора на оказание услуг: на питание, проживание, перевозку сотрудников, и предъявляет ему , т.е ИП встречные счета и акты выполненных работ(услуг), и на счёт ИП перечисляет уже сумму за вычетом этих расходов.Вопрос: Как лучше оформить сотрудников ИП по какому договору, и являются ли расходом ИП услуги, которые предъявляет ему фирма -заказчик, если оформить сотрудников ИП по гражданско-правовому договору?