сдельная или сдельно-премиальная

[Перелетный_ангел]

Здравствуйте!
смотрел-читал-искал, только не понял толком ничего...
у меня ИП (УСН доходы-расходы) зарегистрировано в районе, а деятельность я веду в областном центре. В налоговой мне сказали, что при приеме на работу первого работника я должен зарегистрироваться как работодатель в ПФР и привезти аж 5 копий договоров (правда забыл, кому столько нужно)...
Вопрос, собственно, вот в чем.
Если я беру человека на сдельную зарплату (менеджер, молодой специалист), а заказов нет, то надо ли ему платить зарплату и какие налоги надо с него платить? Что касается человека, то он согласен на такой поворот событий.
И если кто знает, киньте линку на такой или похожий договор плиз...
Заранее спасибо