Налогообложение ИП - рецепт для чайника

[Mechanicus]

Здравствуйте, уважаемые профессионалы.
я - не знаток финансового и налогового учета, до недавнего времени платил ЕНВД.
Теперь, в связи с открытием нового вида деятельности, до нового года вынужден буду работать на ОСНО.
условия моей работы таковы: официальных работников, арендных расходов, большей части расходов на закуп сырья, транспорта нет.
т.е. практически никаких расходов, при имеющихся доходах
Вот о чем я хотел спросить:
1. правильно ли я понял НК, и теперь ежеквартально буду платить ЕСН 10% от доходов и раз в год НДФЛ 13%? Что-нибудь еще?
2. кроме того, я обязан предъявлять (выделять в счет-фактуре) заказчику НДС 18%. Для примера, имеем следующую ситуацию: предприятие объявляет государственный тендер на изготовление продукции, называет максимальную стоимость, допустим 500 т.р. Должен ли я уложиться вместе с НДС в эту сумму (410 т.р. +18%) или имею право указать ее дополнительно (500 т.р. + 18%)?
имеет ли предприятие, оплатившее мне продукцию с право ндс на какое-либо возмещение этих 18%?

простите за деревянный язык, я - новенький Спасибо!!!