Вопрос по общепиту!!!! Помогите пожалуйста.

[АннаБ]

Помогите разобраться.
В ресторане ведется учет товаров и сырья от поставщиков (юридических лиц) по безналу, т.е. он ведется по покупной стоимости без НДС. А уже затем считается наценка ( у нас они разные).
А вот как правильно делать, когда например: покупается некий товар, продукты и сырье по "Метро Кэш Кэрри" за наличный расчет. (Для это каждый день выдаются деньги кассиром экспедитору. За которые он отчитывается авансовым отчетом.) Там выдается на кассе товарная накладная и как копия счет - фактура с чеком (наверное видели, что за счет фактура в этом магазине).
Вопрос в том, что: как приходывать этот товар?? Выделять НДС?
Причем если по безналу закупка происходит раза два в месяц, то в "Метро.." мы закупаемся каждый день, причем перечень продуктов довольно разнообразен... и многочисленен.

[sous]

я считаю выделять НДС и предъявлять его, все основания для этого есть,