разница между фактом и документами при оприходовании товара

[cassiopeya]

Подскажите, пожалуйста, по ситуации: купили импортный товар (картофель), у поставщика заявлено определенное кол-во (26 тонн). Мы его приняли, после переборки (гниль, проросшая) смогли реализовать 23,8 тонн, остальное естественно отходы. С поставщиком договорились о снижении стоимости этой партии. Вопрос: в каком количестве изначально оприходовать этот товар и по какой цене? Если приходовать 26т, куда остатки (отходы) (проводки интересуют)? И какую стоимость поставки поставить: изначальную или уже ту, о которой потом договорились? Если изначальную, то разницу по 60 счету куда? Как обычно поступают в таких случаях?