Предлагаю порассуждать...

[ТЕА]

А может кто сталкивался, знает... Как в 8.2 УПП оформить дефрост?
Купили мясо, например, 100 кг, выгрузили в дефростер, через сутки мясо оттаяло, получилось 96 кг, их и передаем в производство. А как списать 4 кг, на какой счет и каким документом?

[MarinaAnna]

Списываются, согласно нормам естественной убыли :
для мясных, молочных, кондитерских товаров, бакалеи, хлебобулочных изделий, рыбы и других пищевых продуктов нормы утверждены письмом Минторга РСФСР от 21.05.87 № 085 “О нормах естественной убыли продовольственных товаров в торговле” с изменениями, внесенными письмами Минфина России от 15.09.94 № 16-16-98, от 10.04.96 № 10-02-03;

[ТЕА]

MarinaAnna, добрый вечер! ИМХО, в моей ситуации речь идет не о нормах
естественной убыли, а о технологических потерях, и (но это на мой сугубо дилетанский подход), принять можно к уменьшению н\о базы по прибыли всю сумму размороженной воды. Вы даете ссылку на письма, в которых речь идет строго о торговле, об усушке, выветривании, утруске,
когда в этих нормах звучит понятие "мясо замороженное", то тут речь, опять же на мой взгляд, идет об естественных потерях при разрубе мяса, а у меня ситуация в корне другая, мы специально размораживаем мясо, чтобы изготовить из него колбасу.

[Log_in]

вся разница что приведена норма на технологию хранения и продажи, а у вас будет технология изготовления.

[Mila20]

У меня ворпрос аналогичный (на мой взгляд).
Как в программе оформить списание со склада 2л спирта и при этом учесть коэффициент на выветривание (не знаю, как правильно назвать, спирт то испаряется).
Т.е.списывается 2л х цену, а в итоге получается 2л х (цена х коэффициент).
В программе 1С 8.2 есть возможность отобразить такое?

[Mila20]

Прошло полтора года, а вопрос остался открытым. Есть ли коэффициент естественного убывания технического спирта?
У нас на производство выписывается спирт для протирки деталей. Естественно его закупают, оприходуют и списывают на производство. Существуют ли нормы естественной убыли? И как отразить это в программе?

[Log_in]

Спирт, спирту рознь. Давай я поищу за тебя второй ответ в выдаче (ключевые слова - "нормы естесственной убыли спирта при хранении").
В программе списываете уже итоговое количество с учетом коэффициента.