Форум: Нескромный вопрос (про общепит) Форум Главбух

sartorio · 11.02.2010, 21:51

Фактически дублирую тему (простите, модераторы

), но если уж раздел называется "Делимся опытом", то...
Не может ли кто-нибудь, занимающийся кафе и ресторанами, просветить
насчет политики этих заведений (своего, к примеру; без названий и адресов, само собой) в сфере ценообразования,

а именно:

если разложить стандартный кофе или суп, то где там (%)

1. Себестоимость продукта

2. Зарплата персонала

3. Налоги

4. Аренда

5. Коммунальные расходы

6. Взятки и откаты

7. Чистая прибыль начальства

Очень нужно для статьи в одном журнале

Спасибо в любом случае.

11.02.2010, 21:51	#1
sartorio статус: начинающий бухгалтер Регистрация: 08.02.2010 Сообщений: 8 Спасибо: 0	Нескромный вопрос (про общепит) Фактически дублирую тему (простите, модераторы), но если уж раздел называется "Делимся опытом", то... Не может ли кто-нибудь, занимающийся кафе и ресторанами, просветить насчет политики этих заведений (своего, к примеру; без названий и адресов, само собой) в сфере ценообразования, а именно: если разложить стандартный кофе или суп, то где там (%) 1. Себестоимость продукта 2. Зарплата персонала 3. Налоги 4. Аренда 5. Коммунальные расходы 6. Взятки и откаты 7. Чистая прибыль начальства Очень нужно для статьи в одном журнале Спасибо в любом случае.