Комиссионная торговля продуктами питания

[АллаХ]

Добрый вечер.
Я комитент (цех по производству салатов, выпечки и т.д.), передаю по договору комиссии в розничный магазин продукцию по той цене, по которой она непосредственно реализуется розничным покупателям. Если я отражаю на сч.45 ТОРГ-12 передачу товара по розничной цене (договорной цене реализации), а потом по отчету комиссионера списываю себестоимость проданного товара, то наДт.45 будет зависать сумма наценки. А если я буду на Дт45 отражать по себестоимости, то каким документом отразить передачу товара комиссионеру. В договоре не получиться,т.к. передача будет ежедневно. Подскажите как быть? Оба предприятия на УСН, надо чтобы розница не слетела с неё.