Продать товар которого нету?

[Vovastik]

Вопрос в следующем.
Есть клиент, который может заплатить за товар которым мы не торгуем, но забрать хочет имено то, что у нас есть. Товарную накладную и соответсвенно счет фактуру нужно выдать на тот товар за который клиент заплатил, а в реальности отгрузить совершенно другое.
Можно ли это сделать и каким способом, чтобы не навлекать на себя неприятности различных проверяющих органов.
Прошу сильно не пинать, за подобный вопрос.