Замена детали в выпущенной и проданной продукции

[Среда]

Иногда бывает так: произвели продукцию, продали её.
А потом необходимо заменить какой-либо материал внутри этой продукции.
Работники едут к покупателю. Вынимают из изделия деталюху и ставят другую. Вынутая возвращается на склад.

Ладно если это всё в одном периоде, то можно просто переделать документы производства.
А если уже месяц/квартал прошёл и закрыт? Если выпущена продукция была в прошлом году, продана в этом в 1 кв., а вот теперь необходима замена.

Как это оформить в 1С?
Как это правильно по проводкам?