Это УСНО или ЕНВД

[Перся]

Подскажите плиз, совсем запуталась
етсть ООО на УСН доходы-расходы г. СПб
в уставе прописаны все известные виды деятельности...
есть договор с арендатором
в котором написано
цель использования -кафе
площадь 299,6 кв.м.

есть план в котором я ничего непонимаю, там есть разбивки на 109,3, 76,2, 62,2
на самом деле там расположен ночной клуб, посередине его, находится барная стойка, на планее ее нет, строили ее сами во время ремонта.
в баре будет 4 кассы, 1 на вход (по которой видимо будет списываться вода, так как за вход в кафе...) вообщем незнаю, по 2 спиртное, по 3 коктейли, по 4 вино. еще где-то будет кофе.

вот и незнаю что это все таки ЕНВД или УСНО, как считать . подскажите кто опытный в этом???
к ЕНВД спиртное не относиться, а как Налоговая поймет что было пробито, вода или водка?