Новое ИП на ОСНО

[Ksenya K]

Здравствуйте! В декабре- январе хотим открыть новое ИП по реализации кондитерских и хлебобулочных изделий, для начала планируется один наемный работник. В связи с этим несколько вопросов к профессионалам, если можно:
1. Один из компаньонов - военный пенсионер в отставке, если ИП открыть на него, предусмотрены ли в нашем законодательстве какие-либо льготы для данной категории граждан?
2. Планируется ли с нового 2011 года убрать обязательное использование ККМ в ИП?
3. Если будем работать по УСН, возможны ли сделки с организациями- плательщиками НДС или это возможно только по ОСНО?
Заранее спасибо за ответы и внимание!