Прошу подсказать по налогам

[SEMENSVETLICHNY]

Здравствуйте уважаемые форумчане!
Сразу сообщу что в юридических и бухгалтерских темах полный ноль (или даже минус).
Вот такая ситуация:
Одна компания готова поручить мне ежемесячно выполнять производственный заказ (изготовку шлейфов, жгутов), но требуют все оформить юридически т.е. счет-фактуру, счет и тд.
Я так понимаю мне надо оформить ООО и соответственно предоставить им все документы для оплаты.

А теперь вопросы:
1) Прошу описать ВСЕ налоги которые мне надо будет оплачивать?
(Я не могу предоставить заказчику стоимость работы, потому что не представляю какие будут издержки в связи с официальным оформление.. Поэтому дело задерживается)
2) Также сообщаю, что планирую нанять одного сотрудника, прошу сообщить и сколько я буду за него отдавать? Как лучше оформить ему оклад или сделку, чтобы платить меньше налогов или это не влияет и они все равно с его зп списываются? (или лучше, чтобы он в тихоря работал, типо всю работу делаю я)

Поэтому прошу ответить на эти вопросы. Если кто-нибудь из вас готов взяться за эту работу (раз в месяц приезжать, оформлять счета, начислять зарплату работнику и подготовить бумажки для налоговой) сразу прошу написать сколько вы за это хотите? Лучше наверное в личку.