Суточные сверх норм.

[Эрл]

Коллеги, помогите пожалуйста разобраться с суточными сверх норм.
Приказом установлены суточные 1000 рублей, по законодательству необлагаемые 700 рублей.
1. Как в авансовом отразить 700 рублей, а как 300 рублей. На какой счет ставить 300 рублей. Или надо ставить 700 рублей по норме, а 261 рубль сверх нормы? Как тогда отразить 39 рублей ндфл?
2. Когда нужно удержать ндфл, в день выдачи командировочных или в день выплаты з/платы?

Вообщем помогите плиз с проводками и суммами )) Спасибо.