Работа с клиентами из других городов, как обезопасить себя и получить деньги?

[ГЛБ]

Зачастую, клиентам необходимо срочно сделать ту или иную отчетность или дать консультацию, при том, что договор с ними еще не заключен, а клиент находится в другом городе.
Как получить с клиента оплату за оказанную ему услугу? Можно выставить счет по электронной почте в скане и оказать услугу только после получения оплаты. При этом договор не заключается. Как построить работу при срочном заказе? Понятно, что если клиент не оплачивает в течение 2 дней, значит можно отказаться от такого клиента.
Работаете ли вы без договора? Поделитесь информацией.