Как сократить налог на прибыль будучи посредником

[Кир87]

Здравствуйте, уважаемые специалисты,

Два вопроса:

1) Подскажите мне, человеку без экономического образования, но со страстным желанием заниматься коммерцией - как сократить налоги будучи посредником?
Если, допустим, покупаю 10 тонн продукции, за сто тысяч рублей. Доставляю куда надо, перепродаю за сто десять тысяч рублей. Как мне платить налог с моих десяти тысяч а не со всей суммы, выплата по которой сожрет мою маржу?
Пожалуйста, объясните доступно, как можно сделать в данном случае.

2) Если я - ИП, собираюсь продавать товар ООО, и у меня нет ну никакого желания платить НДС - а при всем при том документы какие-то выдать надо - то что, в таком случае, выдается вместо ТН и счет-фактуры? Как называется документ, по которому я не обязан платить НДС и сие переваливается на плечи покупателя?

Спасибо!