Как организовать бух учет стола заказов

[lunide]

Добрый день.
Помогите пожалуйста разобраться:
я ИП на УСН доходы минус расходы, наши клиенты выбирают некий товар по каталогу и оформляют у нас на него заказ. Мы берем предоплату 100%, выдаем приходник на сумму заказа и вознаграждения и БСО на сумму вознаграждения. На определенную дату назначаем поезду и едем за всем товаром. Потом выдаем все заказы клиентам.
Правильно ли мы делаем, и как мы должны оплату от покупателей отражать на полную сумму заказа и вознаграждения, а потом минусовать расходы на покупку или отражать как доход только сумму вознаграждения и возможно ли учесть затраты на бензин в качестве расходов?
Буду рада советам!!