Итоги инвентаризации в налоговом учете

[ТЕА]

Добрый день, коллеги! Мы - производственное предприятие, выпуск колбасных изделий и деликатесов. Программа УПП РАУЗ. Ежемесячно проводим инвентаризацию на складе ГП и ежемесячно выявляем недостачи и излишки. Излишки - в доход в ну, а вот что делать с недостачами? Очень тянется рука списать в расходы, но, читая, НК РФ, осознаю, что сделать это можно только 1) выявив виновных и возложив на них обязанность по возмещению ущерба 2) получив справку из силовых структур о невозможности определить виновных.
Все это просто и понятно на бумаге, а как в жизни? Судя по размеру и характеру недостач- причины - неправильно организован учет, воровство, однако, тоже присутствует. Руководство готово закрыть глаза на эти факты, считает, что воруют все и всегда, лишь бы не переходили рамки, да и справедливости ради, надо отметить, что нынешний начальник склада навел относительный порядок против того, что было, каждый месяц вешать на него и грузчиков недостачу - как то нелогично, подавать в полицию каждый месяц заявление, тоже странно... отсюда вопрос, кто сталкивался на практике с подобной ситуацией? И если , все-таки решим подавать в следственные органы заявление, то куда конкретно надо нести заявление и как часто это делать?