Остатки товара по продажной цене

[АленаКост]

Добрый день! Дорогие форумчане прошу совета. Работую в бюджете, в обычной организации никогда не работала, сейчас сижу в декрете. Друг попросил проанализировать отчеты бухгалтеров. Фирма занимается школьным питанием, плюс общепит и пара магазинов. Посмотрела отчеты, накрутка на товары в среднем составляет 35%, выручки немаленькие, но и расходов достаточно, в итоге бухгалтера ему рисуют минуса. Но по всем точкам на конец месяца большое количество остатков товара (по продажной цене). Вопрос такой: можно ли накрутку на эти остатки считать как бы доходом, ведь по идеи если не закупать товар, мы же продадим эти остатки. Помогите, а то получается, что ему все точки закрывать надо, потому что кругом минуса, а остатки товара километровые.