Венденговая компания. Учет

[Дамочка]

Всем добрый вечер.

Впервые занялась учетом вендингово бизнеса. Это собственно автоматы, в моем случае это кофейники и снековые.

У меня много вопросов, в интернете как-то все разобщено, не могу собрать воедино. Может есть кто-то с таким опытом ибо не хочу изобретать велосипед.

На данный момент я столкнулась с тем, что до меня в этой компании не велся складской учет.
Так как тут УСН 15% то предыдущий бухгалтер весь купленный товар оприходывал и тут же списывал.
Теперь стоит задача навести порядок.
Закупка товаров происходит четко и эта информация есть. А вот продажа товаров в автоматах куда сложнее (для меня)

Ежедневно каждый автомат обслуживается оператором, который дозополняет автомат и при помощи специальной программы считывает сколько было продаж. Эта информация поступает ко мне.
Казалось бы в этом файлике есть что сколько продано, записывай и все. Но.
Сумма выручки за сутки не совпадает с суммой привезенной оператором/инкосатором.. по двум причинам. 1 - там остается некая сумма на сдачу (монеты).
2 (куда сложнее) мы раздаем специальные электронные ключи (что-то вроде кредиток) который можно вставить в автомат, и пополнить счет этого ключа, жопустим на 1000 рублей, а тратить их по разным автоматом по мере желания.
таким образом с автомата приходит вот такая информация (пример):
продано 10 шоколадок по 40 рублей.
из них 3 шоколадки по ключу
на сдачу оставлено 30 рублей
пополнены два ключа - один на 1000 рублей, второй на 500...
Таким образом - простая математика - выручка приедет следующая:
7*40-30+1000+500=1750..
и как вот эту всю кашу отразить в учете....
списание по этому автомату должно быть 10 шоколадок по 400 руб. но при этом выручка с этих шоколадок меньше, как бы был аванс на ключе....
Я в конец запуталась...
Я веду учет в 1С Бух 3,0...
создан там некий контрагент - "розничный покупатель"....
какие должны быть проводки по выше указаной операции...
я предпологаю так:
дт 62 кт 41 - 10 шт по 40 р = 400
дт 51 кт 62,2 = 1500 аванс
дт 51 кт 62 = 7*40=280 руб.....
в дальнейшем аванс засчитывается...
если учитывать так... то тогда 2 контрагента - розничный покупатель и розничный покупатель ключ... что бы зачитывать аванс, так как программа предоставляющая информацию с автомата не разделяет ключи и учет по каждому ключу невозможен...
но что делать с суммой, которая остается на сдачу....
и еще с этой сдачей такая петрушка....
мы утром выдаем оператору небольшую сумму монетами, что бы он при необходимости дополнял отсек "сдача" если там остается мало монет (это бывает если было много продаж с оплатой купюрами и вся сдача закончилась...
как быть?

я наверное очень сумбурно написала... но я что-то запуталась....

если я что-то невнятно рассказала - задавайте наводящие вопросы...

заранее спасибо всем неравнодушным