учет расходов в производстве ИП на УСН

[михаил123]

ИП на УСН доходы минус расходы ,передает на сторону давальческое сырье (ткани), получает от подрядчика готовую продукцию (комплекты пост.белья).
Вопрос- в какой момент учитываются расходы на приобретение сырья: в момент оплаты за сырье, в момент передачи сырья на сторону, или в момент получения готовой продукции?И еще-Услуги по переработке должны включаться в себестоимость товара или относиться на материальные расходы (косвенные расходы)?
Заранее благодарен за помощь!