Один товар переквалифицировать в другой.

[petitka]

Добрый день. Работаю в оптовой торговле на ОСНО.
Ситуация - был рулон определенной бумаги (А). Перевозчик его испортил. В результате переработки другой организацией из этого рулона получили рулон бумаги Б и немного макулатуры. В Бухгалтерии предприятия 3.0 есть документ "Комплектация номенклатуры". Выбираю раздел "разукомплектации", из рулона А делаю рулон Б и макулатуру. Дальше возникают у меня вопросы. Какую долю стоимости указывать, как учитывать НДС - принимать к вычету или учитывать в стоимости?
Или нужен вообще какой-то другой документ. Объясните, пожалуйста.