Торговля по почте и учет товаров

[Aнтон]

Здравствуйте, возникла такая проблема:
Создается фирма, которая ведет торговую деятельность посредством почты (интернет-магазин, отправляющий товары почтой России). Покупатели - частные лица, оплату производят с помощью почтового перевода при получении посылки. Поступившие на имя предприятия почтовые переводы почта зачисляет на банковский счет предприятия.
Как и на основании каких документов организовать учет и списание товара в расход? Какие документы нужно отдавать покупателям?

Первое что приходит в голову - всем покупателям выдавать товарные накладные, но этот вариант практически нереализуем из-за того что подпись с клиента на накладной никак не получить (клиенты по всей России, вероятность что отправят обратно подписанную накладную невелика). Что делать?