Оплачивает по безналу физ.лицо. Какие документы с ним подписывать? И другие вопросы.

[Nightman]

Я являюсь ИП на УСНО доход минус расход. У меня возникло несколько впросов:
1. Когда юр.лица и ИП оплачивают по безналу за товар на мой р/счёт, я заключаю с ними договор, подписываю все документы (накладные, счёта-фактуру, приходники). Нужно ли подписывать все эти документы, если за товар по безналу расплачивается физ.лицо?
2. При сдаче денежных средств в банк я указываю, что это "взнос ИП". Правильно ли я делаю? Или надо указывать что это "выручка"? Если нужно проводить как "выручку", то не будет ли двойного учёта - сначала по кассовому аппарату, а затем по р/счёту? И обязательно ли в этом случае сумма сданных средств в банк должна соответствовать сумме пробитых кассовых чеков?
3. Клиенты просят предоставить им копию справки, что я не плачу НДС. В апреле 2005 писал заявление-уведомление, на то, что "использую право на освобождение от НДС". Сейчас посмотрел - так оно же только на 12 последующих месяцев! То-есть, его нужно было каждый год писать? И что мне теперь грозит? Какие ещё справки нужно ежегодно оформлять заново - например "Заявление на упрощёнку"?

Заранее спасибо за помощь.