Анализ товарооборота

[korshun'OK]

Добрый день! подскажите как правильно рассчитать ежемесячный товарооборот...я работаю в фирме недавно, УСН 6 %, продукты закупаются на суммы выданные подотчет, учет расходов велся хаотично, можно сказать почти не велся...в общем, наш руководитель решил взять кредит в банке...а там потребовали:
1. Сведения о выручке/товарообороте за посл.6 мес. (с этим пунктом мне более-менее понятно...думаю нужно взять данные кассовой книги за полгода с разбивкой по месяцам)
2. Движение товарных остатков (за посл. 6 мес., по ценам закупа, с разбивкой по мес.) с этим сложнее т.к. нужно указать остаток на начало мес., приход, расход, остаток на конец месяца...ну если бух.учет ТМЦ не велся как я могу просчитать это движение?