Как правильно проводить возврат качественной продукции у производителя

[маргаритабух]

С января 2009 производственная компания колбасных изделий приходует возврат качественной продукции от покупателя на Дебет 41 (товары на складе) счета Кредит 60, Дебет 41 Кредит 19, но НДС к вычету не берет (проводки 19 68 нет), 19 не закрыт. И так с начала года вся возвращенная продукция накапливается на 41 счете. Принят приказ директора установить норму на списания возвратной продукции на производство в размере 3% от всех установленных рецептур определенных колбасных изделий.
Как правильно списать эти товары, а на сомом деле возвратную продукцию.
Я предполагаю сделать сторно 41 60 и 41 19, а завести 43 60 и 43 19, 19 68 (взять к зачету в период списания ) 21 43, 10 21, 20 10, 43 20, и последующя реализация.