Как составить Акт о списании испорченного товара?

[IrinaLuch]

Я ИП, в торговом центре у меня магазин детской одежды. Из-за строительных работ в подвале товар был испорчен (на одежду осела поступающая через вентиляционную шахту пыль, песчаная взвесь и т.п.). Написала собственнику и управляющей компании ТЦ претензию. Они готовы возместить ущерб, но требуют с меня результаты экспертизы и акт списания, подписанный комиссией. Могу ли я составить данный акт в самопроизвольной форме или только в унифицированной (если да, то в какой? ТОРГ 15, 16 или что-то другое?). Кого можно привлечь в качестве комиссии, если я работаю в магазине сама + 1 продавец (моя мама), либо в родственных связях комиссии разбираться не будут? Нюанс ещё в том, что товар взять под реализацию. Какой документ я должна им предоставить (кроме результатов экспертизы) чтобы мне возместили ущерб? Заранее спасибо за ответ!