Трудовой договор или договор подряда?

[Mitt.Muss]

у нас возник вопрос, как правильно оформить нового сотрудника?
наша организация небольшая, оказывает услуги.
На данный момент работают три человека, вместе с ген дир. и все они оформлены по трудовому договору с ежемесячным окладом.
Хотим взять еще человека в штат, но не фиксированную ставку, а на процент от выполненного (завершенного полностью) заказа. И может такое статься, что за месяц не будет ни одного завершенного заказа и соответственно получится, что человек ничего не заработает...
Как лучше оформить такого человека? какой вид трудового договора лучше использовать и что прописывать в договоре в пункте "оплаты и компенсации"?
Заранее благодарю за советы.