правильное оформление отгрузки

[ип1]

Здравствуйте.
Подскажите новичку, как быть в такой ситуации.
Звонит клиент из другого города и хочет что-то купить у ИП 6%.
Я говорю, кидай деньги на счет, по приходу денег отправляю груз
почтовой службой или передаю их человеку (многие иногородние так поступают, заряжают знакомых которые по делам в москву едут).
Когда их человек приезжает, можно заставить расписаться в получении,
или привезти доверенность от того, кто деньги присылал.

А как быть, если покупатель получил товар почтой, а спустя допустим месяц-два начнет наезжать типа ничего не получил, деньги отправил, верните деньги или товар.

Заключать договор каждый раз с десятками и сотнями людей - непонятно как, требовать от почты уведомления о вручении? Так там только факт вручения коробки, а не согласие покупателя с содержимым и качеством его.

Вообще как с бухгалтерской точки зрения правильно документально оформить дистанционную продажу по России широкому кругу лиц ?
Покупателями будут и физики и юрики всякие.

Спасибо.