Салон красоты. Расходы

[нина60]

Салон красоты оказывает услуги населению ,кроме этого берет на реализацию дорогую косметику ,шампуни. лаки и т.д.Часть продукции уходит на нужды салона ,а часть продукции продается населению. Выручка и от услуг и от продаж пробивается в кассовом чеке. В конце месяца(квартала) вся купленная продукция, а суммы большие, списывается.
Вопрос: 1.Правомерно ли это, должны быть какие либо нормы списания, кто их устанавливает, какими документами. И надо ли как то отслеживать, по какой цене приобрели, а по какой продали продукцию взятую на реализацию.(вообще то отследить это нереально).
2. Приобрели новогоднюю елку и украшения для установки на улице – как это проводить ,можно ли относить на себестоимость.