Учет в общепите

[Ольга Ан]

Здравствуйте, уважаемые бухгалтера! Я новичок в бух.учете. У нас ООО кафе (ЕНВД). Не могу понять принцип учета сырья и гот.продукции. Если была бы торговля, то я бы отдала деньги под отчет, оприходовала товар на 41, сделала наценку, при реализации бы списывала. А как происходит в общепите??? Отдаю я деньги подотчетнику, он покупает товары для изготовления продукции, а что дальше? Можно мне как-нибудь по пунктикам объяснить как это все оформить в учете? Извините что глупые вопросы, информации в инете по общепиту очень мало.