Выручка в парикмахерской, как с ней поступить с точки зрения бухгалтерии)

[НачинающийБухгалтер]

Здравствуйте! Подскажите алгоритм действия в нашей ситуации.
Парикмахерская, на ЕНВД, по УСН нулевка (здесь нет деятельности). Естественно получаем каждый день наличные средства за услуги. Ведем БСО. Мне как бухгалтеру как оформить в учете (программе) эти деньги, если они не сдаются в банк. На данный момент не знаю какая сумма оформлена в банке как лимит. ККМ отсутствует.
Жду помощи.