Списание торговой наценки в "Закрытие месяца"

[Маленький Принц]

Всем привет!
Подразделение на ЕНВД столовая.
Главбух заставил в документе "Закрытие месяца" через конфигуратор вставить такую проводку:
Дт 90.02.2 Кт 42.02
СуммаСписанияТорговойНаценки = ТН * ОБ / (ПС + ОБ) где
// ТН ТорговаяНаценкаОстаток на 42.02;
// ПС ПродажнаяСтоимостьОстаток на 21.01 ;
// ОБ ПродажнаяСтоимостьРеализация : Обороты 90 и 20.01;
как можно настроить учет стандартными средствами 1С Бухгалтерия 8.2 ?