ИП, производство,аудиторская И большие проблемы

[Катя2511]

Помогите пожалуйста разъясните мне... 1 ИП (ОСНО) занимается производством колб и хл бул изделий. Т. к обороты очень большие около 300 млн вели бух учет методом начисления, но потом была аудиторская и теперь нужно вести всё кассовым методом, но я не понимаю получается мы не можем оформлять любое поступление пока оно не оплачено, но тогда как считать НДС он ведь по отгрузке. 2 И еще у нас сырье списывается в производство автоматически, а аудиторы говорят так .. вот например реализация у нас на 15 млн, оплати нам 12 получается что и списать мы должны в производство 12 НУ И КАК ЭТО СДЕЛАТЬ??? такая ерунда ужас может кто знает помогите уже ломаю голову не могу ничего придумать. Да и вообще может у кого-нибудь с 1С книга доходов и расходов ИП формируется правильно???