Валютная сделка (Евро),помогите правильно оформить бух документы

[Kateryna]

Здравствуйте!
Наша организация "Х" заключила договор с организацией "У" на сумму 100000 евро.Оплата по курсу ЦБ на день оплаты.
"У" по договору заплатили предоплату 20 000,потом ещё 40 000 при монтаже и,так же,по договору было отгружено оборудование в срок.Остаток суммы должен поступить на р/сч при запуске оборудования.
Вопрос,как правильно оформить бухгалтерские документы с учётом того,что были получены авансы,но окончательная оплата не поступила (по какому курсу?).Как отразить курсовые разницы и в какой валюте оформить счёт-фактуру?Как в дальнейшем нужно будет считать окончательную оплату?Сталкиваюсь с данным вопросом впервые,прошу помощи знатаков!