НДС и налог на прибыль

[АнастасияГ]

Мы недавно зарегистрировали фирму, теперь не знаем как правильно рассчитать НДС. В налоговом кодексе написано:

Что моментом определения налоговой базы по НДС является наиболее ранняя из следующих дат:
1) день отгрузки (передачи) товаров (работ, услуг), имущественных прав;
2) день оплаты, частичной оплаты в счет предстоящих поставок товаров (выполнения работ, оказания услуг), передачи имущественных прав.

Что это означает? Как нам рассчитывать НДС по отгрузке или по оплате? Или можно самостоятельно выбрать лубой из вариантов?

А по налогу на прибыль в кодексе указано:

Оганизации, созданные после вступления в силу настоящей главы, начинают уплачивать ежемесячные авансовые платежи по истечении полного квартала с даты их государственной регистрации.

Но также там сказано

Организации, у которых за предыдущие четыре квартала доходы от реализации не превышали в среднем трех миллионов рублей за каждый квартал уплачивают только квартальные авансовые платежи по итогам отчетного периода.

Мы зарегистрированы 20 мая 2008 года, как мы будем платить налог на прибыль ежемесячно или ежеквартально?