С чего начать?!

[EleNNa]

Мы с подругой собираемся открыть ИП. Она оформила на себя (она юрист по образованию), я бухгалтер, но без опыта в этой сфере. С чего начать? Как установить программу, если я собираюсь вести ИП из дома? Как правильно определить упрощенка или вмененка? Розничная торговля продуктами питания на арендуемой площади 120 м2 + складские помещения. Сколько нужно продавцов, если у нас будет 3 отдела? Какую з/п им предложить, если мы еще не знаем какой доход мы получим? И вообще имеет ли право человек без высшего образования работать у Ипэшника гл.бухом? Я учусь на заочном в университете (финансы и кредит), закончила 3 курс, закончила техникум (бухучет). Опыт работы бухгалтером в общей сложности чуть больше года. Кто открывал ИП, подскажите!!!