Ведение животных на 11 счете

[Maxsik]

Уважаемые бухгалтера, специалисты, доброго всем дня! Помогите, пожалуйста.. 1С 8.2 Бух.учет, (последний релиз). Мы закупаем овец у населения. Ложим на 11 счет. Далее- передача в производство и получаем мясо.?? Вот тут я не пойму, как из этого барана получить мясо и списать с 11 счета? Все, что осталось от чистого мяса отдаем за Услуги забоя сторонней организации. Мясо потом с переработки - на продажу. Как отразить все это? Бух уволилась и вела все на 10 счете. Хотя новый бух говорит, что животные д\б на 11 счете..Большое СПАСИБО, если кто ответит. Просто срочно надо. С уважением Виктор.