Какой метод списания используют обычно в торговле?

[Entry]

Nadiarussia, думаю, что если человек не знает, не понимает и не хочет понять, то Вы ничего не сделаете. Просто подождать, чтобы сказал кто-то, кто в авторитете. Может аудиторы при проверке или на каком-то семинаре услышит.
Нет смысла выставлять в Учетной политике по средней и снимать корректировку и изображать что-то другое по ФИФО или по единице списания. Это как-то странно.
Напишите почту в личку, пришлю Вам инструкцию разработчиков 1С. Они пишут, как в 1С средняя работает. Там про ТМЦ, но и по товарам также, если в УП по средней.
Да там просто и не надо ничего другого. А если надо, то сделай настройки и не мучайся .

[Nadiarussia]

я тоже не понимаю, почему бухгалтер боится средней как огня
делает отчет по проводкам, чтобы не дай бог что-то "поехало"

при этом мы не занимаемся реализацией товаров с маленьким сроком годности или драгоценных металлов, драгоценных камней, при которой необходим этот партионный учет

с уважением,