Сотрудник потратил в загранкомандировке свои Евро, обменяв их на местную валюту

[Среда]

На какую дату переводить в рубли командировочные расходы в валюте?

если работник представил справку о покупке валюты, то все расходы (произведенные как за счет средств, выданных ему в под отчет, так и за счет средств сверх выданного аванса) следует пересчитывать в рубли по курсу обмена, указанному в справке;
если работник не представил справку о покупке валюты, то применяется следующий порядок. Расходы, произведенные в размере суммы выданного аванса на командировку, пересчитываются в рубли по курсу ЦБ РФ на дату выдачи аванса. Расходы, произведенные работником сверх суммы аванса (за счет собственных средств), следует пересчитывать в рубли по курсу ЦБ РФ, действующему на дату утверждения авансового отчета после возвращения работника из командировки.

А у вас вообще прикольно )) Справка с евро на дирхамы. А евро эти он не известно вообще когда приобретал.

Тогда действительно можно по второму варианту. На дату АО.