HELP!!!!! ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ В ОБЩЕПИТЕ

[pogodina.vika]

Люди, помогите! Выхожу на новое место работы-ресторан. Надо будет сразу проводить инвентаризацию. На курсах нам приблизительно рассказали. Я правильно понимаю, что бухгалтер-калькулятор распечатывает остатки по полученным товарам и мы их сверяем с фактическим наличием товара по складу, кухне и бару? Как на практике все происходит? По всем товарам или выборочно? Какие подводные камни? Расскажите подробно, пожалста!

[Марко]

Как происходило у нас: берём листочки по спец.форме (чёт-там инвентаризация ля-ля), приходим в нужное место (кухня, прилегающий к ней склад, коридор и прочая площадь нежилая), начинаем всё подряд описывать. Типа: сахар (взвешиваем) 420 гр., рядом - кусок сыра(взвешиваем) 840 гр. и т. д. Так запишем всё, что попадётся под руку и под наш суровый и неподкупный взгляд. Даём подписать усё, шо записали матер. ответственному лицу и вперёд и с песней всё это считать, сравнивать с остатками по нашему учёту и выводить результат. Кстати, приказ на инвентаризацию не забудьте, ознакомте с ним инвентаризируемого (еле выговорила ), пусть порадуется недолго.