Ремонт арендованного помещения в расход

[badhabit]

День добрый. Сразу скажу что в бухгалтерии я полный профан и надеюсь на нисхождение в случае некорректно сформулированных вопросов...

Открываю продуктовый магазин. Система УСН 15%. Получится ли записать в расход стоимость работ по отделке/ремонту арендованного помещения? Работы производились физиком. Какой договор с ним нужно будет заключить? Если расчет с ним производился наличными, какие подтверждающие документы надо будет подписать? Как сделать чтобы было наиболее выгодно, т.е. заплатить мин. возможное кол-во налогов и взносов в фонды?
И еще вопрос, получится ли уменьшить величину доходов будущего года на величину расходыов этого года?

И еще... все-таки для небольшого продуктового магазина выгоднее работать по УСН 15% или ЕНВД?